本文摘要:分娩时多吃豆类和豆制品有利于宝宝的发育,因为豆类含有优质的蛋白质和脂类,还含有大量的钙和维生素B,有利于宝宝大脑和神经系统的发育。

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分娩时多吃豆类和豆制品有利于宝宝的发育,因为豆类含有优质的蛋白质和脂类,还含有大量的钙和维生素B,有利于宝宝大脑和神经系统的发育。如果准妈妈经常不吃豆子,对胎儿的大脑是非常有益的。

根据营养成分和含量,豆类可以分为两类,一类是大豆(黄豆)、黑豆、绿豆;另一类还包括豌豆、蚕豆、绿豆、豇豆、小豆和芸豆。吃这些豆类时,一定要凉了蒸,以免豆类中固有的抗营养物质(阻碍人体吸收营养物质)对人体造成不良影响。大豆含有相当多的氨基酸和钙,正好填补了大米和面粉中这些营养素的严重不足。

大豆中蛋白质占40%,不仅含量低,而且是人类智力活动所必需的优质植物蛋白。所以从蛋白质的角度来说,大豆也是健脑的好五品。大豆的无脂含量也很高,约占20%。在这些脂肪中,油酸、亚油酸、亚麻酸等优质不饱和脂肪酸占80%以上,进一步说明大豆显然是一种高级健脑食品。

1.豆制品中,烤大豆又叫发酵大豆,富含维生素B,比普通大豆低一倍左右。维生素B在谷氨酸的代谢中起着非常重要的作用,谷氨酸是人脑中最重要的物质,可以改善人的记忆。

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2.豆腐也是豆制品的一种,蛋白质含量占35.3%,脂肪含量占19%,钙、维生素B、维生素B含量也很高。所以豆腐是非常好的健脑食品。

其他的,如炒豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐丝(丝)、卤豆腐干等。是健脑食品,可以交替食用。3.豆浆和豆奶含有大量的亚油酸、亚麻酸、油酸和浓缩不饱和脂肪酸,可以说是比牛奶更好的健脑食品。

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准妈妈不要经常喝豆浆,也不要和牛奶交替吃。大豆在健脑方面起着如此重要的作用。

如果准妈妈不习惯产前不吃豆制品,怀孕后从胎儿到大脑强化,就不要改变原来的习惯,希望不要多吃豆类和豆制品。推荐食谱:鱼头豆腐汤食谱原料:胖头鱼1头(约600克)、豆腐200克、枸杞20克、盐、配料、姜丝、葱、清汤(或水)。制作方法:1。肥头鱼的头部去掉鳞片和鳃,洗净,切成两半或小块;小块豆腐;将枸杞浸泡在水中;2.锅里热油,葱炒几分钟,重新加入食材去蟑螂,然后重新加入清汤小火炒,重新加入姜丝,大火煮;3.当汤呈圆形、乳白色时,再加入豆腐、枸杞、盐,然后煮5分钟再吃。

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